家常美味臊子面,营养健康,简单快手
发布时间:2022-06-30 07:08:22
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来源:周转箱厂家
家常美味臊子面,营养健康,简单快手
山西一直都以美味的面食而闻名,作为一个爱吃美味的人又怎么能错过美味的面食呢?大学期间有个朋友就是山西人,每次听她说山西的面食有多么美味总算心生向往,后来吃到她做的正宗山西面食完全被征服了,果然是唯美食不可辜负。和她学习了如何做出正宗的山西臊子面,汤汁鲜美,夹杂着蔬菜和五花肉,汤汁鲜美蔬菜可口,来上一碗面不仅可以饱腹还有满满的营养哦!
臊子面制作方法介绍:
食材用料:手擀面200克,五花肉200克,豆干200克,杏鲍菇150克,海带丝30克,木耳20克,蒜70克,姜10克,土豆1个,胡萝卜1根,生抽30毫升,老抽20毫升,料酒10毫升,砂糖10克,盐5克。
制作过程:
1.将海带丝和木耳提前4小时泡发;
2.把已经泡发的海带丝和木耳清洗掉泥沙,切丝待用;
3.将五花肉提前清洗干净切成小块待用;
4.将土豆、豆干、胡萝卜、杏鲍菇切丁备用;
5.锅中下入葱姜蒜茸,放入五花肉丁翻炒均匀炒出香味;
6.加入老抽、料酒、生抽和砂糖翻炒均匀直至变色加入没过食材的清水,煮沸后转小火焖20分钟;
7.加入事先切好的蔬菜丁、海带丝和木耳丝翻炒均匀;
8.锅中烧开水后下入面条,中加加上冷水,煮好后放到提前准备好的冷开水中,过水备用;
9.盛出面条后在上面浇上臊子,撒上葱粒即可食用。
一碗面简单又方便,汤汁除了有肉的鲜美,还有蔬菜的清香,面条劲道口感很棒,像我这种面食忠实粉丝真的是离不开美味它呢。家常臊子面不仅有着极高的营养价值还简单容易操作,蔬菜加上五花肉完美的搭配,营养与美味共存。在家做上一碗面,简单又容易制作,对于面条的喜爱就从学习臊子面开始吧。
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