红薯记忆
发布时间:2022-06-22 16:09:16
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来源:周转箱厂家
冬日,街头烤红薯的推车,散发着喷香的气味,在寒风中似乎遥寄一种缠绵怀旧的味道。
人到中年,对时光格外珍惜,对过去也特别怀念,手捧那烤得酥软温暖的红薯,唇角自然漾动,会意的微笑浮在脸颊,绵绵的温馨也慢慢从眼光中渗透出来。忆过童年的人,都曾有过这样的感受。
七十年代初期,我刚记事,那会家家都不宽裕,红薯是最常见的食物。它易成活,房前屋后,田头地角,只要挖块地施上点农家肥,勤浇点水,那嫩绿的藤蔓便会爬满坡地。深秋季节,天干物燥,地里会裂开一道道细缝,仔细看,能隐约看到埋在土里硕大的红薯。
薯叶、薯藤也和红薯一样重要。嫩绿的薯叶拌点青椒炒,是很好的下饭菜。收获红薯前,把它的藤蔓先割掉,再一小把一小把地扎起来,挂在屋檐下晒干,便成了喂养牛羊的上好草料。红薯的收获季节尽管在深秋,但若是保管得当,来年夏季,依然能够嗅到红薯的生鲜味。
对红薯的记忆,许是源于它浸润了我童年大部分的食味情愫。那时,放学回家,肚子饿,便会去地窖掏个红薯,用水洗干净,张开嘴巴就咬,脆脆的、甜甜的、润润的。一个红薯吃下去,便有个半饱。而最香的吃法是把红薯埋入大锅柴灶的余烬里,一个时辰后,拣出来一掰,黄灿灿的薯瓤氤氲着香气,软糯糯的,恰似煮得生熟参半的鸡蛋黄,那是我童年最垂涎不已的美味。
如今,日子越过越好,红薯再也不是我们的主食了,但童年时的红薯味道却扎根在了我的骨子里,一到冬季,伴着街头烤红薯的喷香味道,我对红薯的怀念及曾与红薯相伴的清贫岁月便会在记忆里渐渐浮现。▲
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