清炒绿豆芽的做法-【新闻】

“清炒绿豆芽是挺家常的一道菜，操作简单方便，口味清淡爽口。”食材明细主料绿豆芽500g芹菜2棵辅料花生油30g葱1根姜1块干辣椒2个花椒2g醋2勺盐半勺清淡口味炒工艺廿分钟耗时普通难度清炒绿豆芽的做法步骤1葱、姜、辣椒洗净切好。2芹菜去根去叶洗净，切成5厘米长的段。3绿豆芽冲洗干净。4锅中倒入适量玉皇油滋U味花生油烧热后放入花椒爆香。5加入葱、姜、辣椒爆香。6加入芹菜翻炒几下后倒入绿豆芽。7翻炒均匀至豆芽稍变软，加入醋和食盐拌匀即可出锅。小窍门炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。来自 美食天下 小鱼干y 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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