简单诱人的美食，很好学非常的下饭

简单诱人的美食，很好学非常的下饭

番茄圆子汤

材料：猪肉、番茄

做法：1、猪肉选半肥不瘦的肉剁碎跟着姜蒜一起剁，加入料酒、盐、花椒面、鸡蛋搅拌匀；

2、番茄开水煮一下去皮，切块；

3、锅烧热，放入番茄，水煮开，接着用勺子挖一个个的小圆球放入锅中煮10分钟既可；

4、放点盐、鸡精、葱花就可以出锅啦

拌黄花菜

材料：水发黄花菜、胡萝卜、木耳、香菇、莲藕、豆芽、菠菜、金针菇、盐、糖、麻油

做法：1、香菇和木耳提前浸泡水中泡发，各种蔬菜洗干净，胡萝卜切条，莲藕切片，菠菜撕开。

2、黄花菜用温水浸泡一会，再用热水焯一下水。

3、锅里下少量油，每份菜都炒一下。不同食材炒熟所需要的时间不一样，为了维持口感，要分批炒，加盐调味。

4、炒豆芽的时候淋点水，稍微焖一下就可以了。

5、最后把炒过的蔬菜放到一起，倒点麻油，撒点糖，搅拌均匀就好啦。

剁椒木耳斩蛋

材料：剁椒5克，黑木耳30克，鸡蛋2个，酱油3克，蒜1粒，白糖5克，植物油1汤匙，小葱5克

做法：1.将材料准备好：泡发黑木耳洗净斩碎，剁椒剁碎，蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末，鸡蛋去壳磕入碗中打散；

2.铁锅烧热注植物油，油温起来后将鸡蛋液入锅，用筷子迅速划散，炒成蛋碎，盛出备用；

3.铁锅再次注油，将蒜末下锅煸香，将剁椒倒入锅中煸炒至香气溢出；

4.将黑木耳碎倒入锅中，翻炒至水分收干，调入少许白糖炒匀；

5.将鸡蛋碎倒入锅中，与锅中食材翻炒均匀，调入酱油增香提味；

6.起锅前将小葱末倒入锅中，兜炒几下，即可盛盘上桌。

干煸土豆条

材料：土豆2个，蒜苔200克，蒜，姜适量，花椒适量，孜然少许，芝麻少许，盐少许，鸡粉少许，米椒5个。

做法

1、土豆去皮，洗净切条，蒜苔叶洗净切段，姜切片，蒜切末，米椒切丝。

2、热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个过程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出)

3、煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。

4、下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香，下入蒜苔翻炒1分钟。

5、把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即可，装盘。

糖醋白菜卷

材料：大白菜，黑木耳，胡萝卜，鸡蛋，盐，蚝油，白糖，白醋，生粉

做法：

1.胡萝卜木耳煎蛋饼切丝

2.锅内加水，放入少许盐，水开后加入大白菜，整片入锅，煮软捞出备用

3.加入胡萝卜黑木耳煮熟备用

4.将大白菜叶摊开，加入胡萝卜丝木耳丝鸡蛋丝，用手卷好

5.锅内放水，加1勺白糖1勺白醋蚝油，少许水淀粉勾芡倒在白菜卷上即可

鱼蒸年糕

材料：鳜鱼1条、年糕1根、食盐3克、葱适量、姜5克、料酒5毫升、蒸鱼豉油3克、小葱2根

做法

1.将鱼清洗干净，沥干水分，两面切上花刀

2.将姜片和葱铺在盘底

3.将鱼铺在盘中央，压在姜葱上，边上摆上年糕块

4.在鱼身上淋上适量料酒、蒸鱼豉油，撒上一层细盐，放置5分钟

5.烧开一锅水，放入鱼盘，盖好盖子，开大火蒸5分钟

6.在蒸好的鱼上撒上小葱花，淋上八成热的油，发出吱吱响声即可

TAG标签：