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我国方便面销量连续4年下滑 行业发展陷入困局

发布时间:2022-06-30 10:48:20 阅读: 来源:周转箱厂家
我国方便面销量连续4年下滑 行业发展陷入困局

随着国民经济的健康稳步发展,居民消费水平逐渐提高,居民的消费观念也在悄悄地发生着改变。越来越多的消费者对于曾经经常食用的方便面产生了排斥心理,认为方便面是不健康的食物。下文是对我国方便面行业现状分析。

我国是方便食品的消费大国,有相关数据显示,2014年中国方便面产量达1025万吨,与去年同期基本持平。专家预计,未来几年,中国方便面行业生产量将呈现出逐年增长态势,到2019年行业产量将达到1785万吨。

在日前举行的中国方便食品大会上,中国科学技术学会公布的数据显示,我国方便面销售已经连续4年下滑,行业发展陷入困局。其中,2014年,全国原有的28家方便面企业中剩下的22家有9家销售额下跌,全行业产量下跌10.6%,销售额下跌7.9%。而排在前四位的企业中,康师傅、今麦郎销售额下滑3.45%,48.18%;康师傅、白象、今麦郎销售量下滑2.5%,12.87%、37.70%。

数据显示,2014年,中国食品工业总产值10.8万亿元,增速7.8%,这已是连续三年的增速回落。2014年全国方便面及其他食品制造行业累计完成主营业务收入1825.69亿元,同比增长5.29%,低于全国食品工业7.8%平均增速2.5个百分点。2015年1-6月,全国方便面及其他方便食品制造行业累计完成利润总额65.31亿元,同比增长8.84%,利润增长率低于食品行业的整体水平。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出,产能过剩和利润下行带来的风险以前历来由中小企业承担,现在开始由下向上传导。“行业下行之时去年却仍有62条生产线进入行业,其中康师傅是54条。2015年上半年康师傅财报首陷困局,这种困局2014年已经开始显现,是过去22年康师傅从来没有过的”。

孟素荷介绍,康师傅和统一过去十年间的价格战比拼,结果是谁都不是赢家,统一和康师傅、今麦郎和白象的竞争一方面有利于市场整体水平的提升,但是过度竞争,十年中价格厮杀,失大于得,不仅伤害行业,而且消费者延误,行业价值下跌。更多相关方便面行业现状分析信息请查阅中国报告大厅发布的《2014-2020年中国方便面行业市场分析与发展趋势预测报告》。

消费者对方便面失去信心

除了企业的恶性竞争外,“中国消费者对方便面的信心也可谓降到了最低点,在个别人看来,方便面几乎成了垃圾食品的代名词”,中国工程院院士孙宝国昨天表示,近年来关于方便面的众多传闻通过互联网传播,其实很多都与客观事实不符。

孙宝国罗列的有关方便面的传闻包括:一袋方便面最多含25种添加剂;油炸面里放棕榈油,长期食用对身体有害;方便面料包含防腐剂;吃一包泡面要解毒32小时等。“说方便面最多含25种食品添加剂,这是‘标题党’炒作,其实超过25种食品添加剂的食品比比皆是。”

孙宝国表示,恢复消费者信心不仅需要行业齐心协力,同时还要加强风险交流,普及相关的科技知识,为消费者答疑解惑,这是保证这个产业健康发展的必要举措。

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