周转箱厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
周转箱厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

过期月饼票原则上只能领月饼具体方案仍在制定中图_[新闻new]

发布时间:2021-09-10 16:35:22 阅读: 来源:周转箱厂家

过期月饼票原则上只能领月饼 具体方案仍在制定中(图)

每年中秋节前都有“黄牛”大量买卖月饼票 陈征 摄  东方网8月31日消息:据《新闻晚报》报道,距离中秋节还有一个月,各家食品企业的烘培房内阵阵飘香。记者昨天在杏花楼食品厂内看到,所有生产线已经开足马力,日产六七万盒月饼应对节令需求。而由于“过期作废”的霸王条款今年首次从月饼票上清除,各家企业对过期月饼票的领取方案仍在制定中,杏花楼方面表示,为了防止“黄牛”套现或倒卖,原则上过期月饼票只能领取月饼,至于是打折领取还是留待明年,还需再作考量。  今年月饼“一票一盒”  手中的月饼票还有好几张,却在中秋节前领不到月饼,原因是企业生产跟不上销售。为了避免此类事件发生,影响消费者利益,今年本市工商部门要求各家生产企业按照“售出一张月饼票,就对应生产一盒月饼”的要求,足量生产。  在杏花楼食品厂的流水线上,每天都有两班工人轮班操作,日产月饼六七万盒,以每盒8只月饼计算,相当于最高日产56万只月饼。而这一饱和生产状态,将一直持续到中秋节前。  “过去都是手工操作,馅心捏好还要一个个称分量,面粉里加入糖水和油,和面做饼皮,包好后放进模子里定型,最后装盘烘烤,其间还要刷上蛋液,翻转四圈烤均匀。这还没有算上前期制馅的工序。 ”杏花楼相关负责人说,如今杏花楼月饼的销售量占到上海市场的5成,为了保证供应,工厂已经引入了流水线操作,将包月饼和烤月饼的工序全部交给了机器。  工人们只要把两大团馅心和饼皮分别放入机器槽口内,马上就从另一端出现了一个个“如出一辙”的月饼,然后通过流水线排列整齐,输送到链条炉内进行烤制。由于火候、时间都由电脑控制,每一个出炉的月饼都金黄鲜亮,品相一致。“豆沙、莲蓉、绿豆蓉,甚至包括蛋黄月饼,都可以用机器包裹,只有五仁月饼,为了保证馅料中果仁的颗粒分明,还是手工炒制馅料并且包裹的。 ”  打折领取或明年再用  今年月饼季到来之初,市工商部门首次要求“过期作废”的霸王条款从月饼票上清除,那么过期月饼票究竟如何使用呢?昨天,杏花楼集团副总裁沈一峰表示,原则上过期月饼票只能领取月饼,而不会以其他食品代替,但具体领取方案仍在考量中。  杏花楼集团旗下的杏花楼、新雅、功德林月饼占据上海市场近7成的销售额,据其统计,每年售出的月饼票中,过期不领的比例低于5%。沈一峰表示,今年中秋节在9月30日,在此之前都是正常的领取时间。而在10月15日之前,由于月饼还在保质期内,企业将开始降价促销,届时市民仍可凭票正常领取,如果个别品种已经售完,则协调其他品种补上。  “但是10月15日之后,由于月饼已经超过保质期,按照质监局要求,我们将全部予以销毁。在此之后前来领取的消费者,就只有折价方案了。 ”沈一峰透露,目前考虑中的方案有两个:一是再次开炉生产新鲜月饼,二是留待明年打折使用,但只能购买月饼。“豆沙、面粉、莲子等常规材料,食品企业是常年备货的,如果延期领取的月饼有一定数量,我们可以开一条生产线加工。如果是后一种方案,因为消费者率先违约没有前来领取月饼,所以第二年对票面价值打折使用。 ”  为了防范“黄牛”,过期月饼票领取其他食品或者折价退款的方案肯定不会出现。“前两年的12月份,我们遇到过‘黄牛’拿着厚厚一沓子的月饼票来领月饼,拿不到就要退钱。当晚工厂就投入生产,生产了大概400盒月饼。面对这类恶意提取,我们只能如此应对。 ”  而对于贴牌的酒店月饼来说,过期不取的后续处理更是难题。一家酒店负责人表示,他们销售的月饼都是由代工厂制作的,9月30日后就会撤柜,如果消费者不来领取,很难用其他商品来代替。因此,过期月饼票的处理方式仍在考量中。  作者:张钰芸(本文来源:东方网 )

快手和抖音的区别

牛肉等级

马帮erp