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烘焙店临时店员一上午卖出600多元【消息】

发布时间:2020-09-15 19:57:41 阅读: 来源:周转箱厂家

8月22日,参加创业实践的5名大学生在店内正式开始了工作。

参加创业实践的大学生在店内做面包。 组图/记者陈正

红网时刻长沙8月23日讯(潇湘晨报记者 骆一歌)“欢迎光临!”每当有客人进入长沙市雨花区朝晖路上的莱乐斯烘焙体验馆,马上就有一堆年轻人迎上去接待。从8月22日开始,5名大学生将成为这个店的临时“主人”,在这里完成为期7天的创业实践。

22日上午,来自湖南食品药品职业学院的罗伟、李佳晨、刘博鑫、王玉梅和何志玲正在店里忙前忙后。当天是他们在店里实践的第一天,几人已根据各自的特点做好了分工:有人专门负责销售,有人负责收银,有人做门迎,也有人专门在后厨跟烘焙师傅学习。

他们5人从参加长沙市创业孵化实践挑战赛的5000人中脱颖而出,进入了决赛环节。在决赛中,他们已经进行了基本的技能培训,包括糕点制作、门店管理等基本知识;门店运营环节则是实战环节,各参赛团队分别选择一个门店进行为期7天的实际经营。在这7天里,他们要将掌握的门店销售、运营知识运用到实战中。一名成员介绍,之前这个店基本是顾客上门,店员很少去做营销或推广活动,现在必须想办法对之前的销售模式进行突破。

“实践期内的销售额将与店子里上一个七天的销售额进行对比。”主办方负责人介绍,涨幅最大的团队才能获得最终胜利。

队长罗伟总结道:“由于店子位于高桥附近,顾客大多是附近商户、安置小区住户、上班族,5人团队将以这些人群为目标,制定有针对性的营销政策。”

截至当天中午十二点,他们已经卖出了600余元的商品。正式“经营”的第一天,年轻人们对很多事物都显得生疏又干劲十足。只要有客人进门,就有很多人围上去“跃跃欲试”。“我们还不太熟悉怎么合适地跟客人交流。”成员王玉梅回忆,上午给她印象最深的是一位女顾客,“因为她没有反感我的推销,很耐心地听我说了”。

据了解,长沙市创业孵化实践挑战赛于3月26日启动,由长沙市人力资源和社会保障局、长沙银行主办,长沙市创业指导中心承办。活动共招募了来自长沙市30所高校的382支学生队伍参加,最终有10支队伍进入决赛。主办方将根据各参赛团队的销售目标完成率、成本利润率、店面管理水平等进行综合评估。获奖者除赢得不同额度的丰厚奖金外,还将在创业项目入驻园区、创业导师深入指导、创业后续资金扶持以及创业资源对接方面获得优先扶持。

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